Pestisit Kullanımında Endişe Verici Artış: Gıda Mühendisleri Uyarıyor

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, yeşil ve kapya biber, marul ve maydanozda pestisitin yüksek oranda bulunduğunu belirterek, bu ürünleri temizlemek için sirke ve karbonatlı suyla yıkamanın pestisit miktarını azaltabileceğini söyledi. Kırım, bakanlıktan pestisit listesi açıklaması yapmasını istedi.

Pestisit Nedir ve Neden Endişe Verici?

Pestisit, tarımda zararlı haşereleri, yabani otları ve böcekleri yok etmek için kullanılan kimyasal bir zehirdir. Son zamanlarda Türkiye’de insan sağlığını ciddi şekilde tehdit etmekte olduğu ortaya çıkmıştır. Özellikle Avrupa Birliği’nden iade edilen ürünlerde pestisit oranında artış gözlemlenirken, Kırım, bu sorunun kaynağının artan maliyetler ve yetersiz denetim olduğunu belirtti.

Kırım, denetim mekanizmalarının kurulması gerektiğini vurgulayarak, pestisit kullanımının her geçen gün arttığını ve bunun önüne geçmek için üreticilerin ve yetkililerin daha fazla denetlenmesi gerektiğini ifade etti.

Kanserojen Etkiler ve Önlemler

Kırım, pestisitli gıdaların kansere yol açabileceğini ancak diğer faktörlerle birlikte sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini vurguladı. Bu nedenle, sebze ve meyveleri sirke ve karbonatlı suda yıkamanın pestisit miktarını azaltabileceğini belirtti. Ancak çamaşır suyu gibi kimyasalların kullanımını önermeyerek, doğal ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Kırım, pestisitin özellikle yeşil biber, kapya biber, marul, maydanoz gibi ürünlerde yoğun olarak bulunduğunu belirterek, bu ürünlerin sezonunda tüketilmesinin önemli olduğunu dile getirdi. Ayrıca, pestisit listelerinin taklit-tağşiş listesi gibi açıklanmasını ve denetim mekanizmasının güçlendirilmesini beklediğini ifade etti.

Tarımda Denetim Mekanizması Önemli

Kırım, Tarım Bakanlığı’nın pestisit kullanımını şeffaf hale getirmesi ve denetim mekanizmalarını güçlendirmesi gerektiğini vurguladı. Gıda ve tarım kontrollerinin bakanlık tarafından doğrudan yapılması gerektiğini belirterek, gıda mühendisi ve ziraat mühendisi istihdamının artırılması çağrısında bulundu.